Galicia mariñeira: El viaje a Costa da Morte

Con motivo de la campaña Come o Mar que los 7 grupos de Acción Costeira gallega promocionan cada año durante el mes de junio, nos desplazamos  hasta A Costa da Morte para conocer y participar en algunas de las muchas actividades de turismo mariñeiro y gastronómico que  bajo la marca paraguas Come o Mar se ofertan.

Faro de Fisterra, Costa da Morte

Comenzamos nuestra etapa donde tantos otros visitantes ponen punto y final a su viaje, Fisterra. Muchas son las leyendas y el misticismo que acompañan a este lugar tan especial donde finalizan las peregrinaciones Xacobeas. Es curioso ver como un lugar tan pequeño acoge a un gran número de visitantes de distintas nacionalidades, que viajan hasta allí para cumplir promesas, conseguir sueños, perseguir ideales o simplemente para poder contemplar una puesta de sol sobre la inmensidad del Atlántico.

Fisterra fue también “el lugar” elegido para realizar nuestra primera inmersión bajo las tranquilas y cristalinas aguas de una playa de su entorno. Alicia, de Buceo Finisterre, se encargó con paciencia y mano izquierda de iniciarnos en la laboriosa labor de introducirnos en un neopreno y colgarnos a las espaldas la pesada botella de oxígeno. Toda una experiencia, que como bien decía Alicia es importante probarla al menos una vez en la vida.

Bautismo con Buceo Finisterre, Costa da Morte

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Come o Mar, la campaña de turismo mariñeiro y gastronómico viaja a Costa da Morte

Con motivo de la campaña Come o Mar que los 7 grupos de Acción Costeira gallega promocionan cada año durante el mes de junio, nos desplazamos  hasta A Costa da Morte para conocer y participar en algunas de las muchas actividades de turismo mariñeiro y gastronómico que  bajo la marca paraguas Come o Mar se ofertan.

Faro de Fisterra, Costa da Morte
Faro de Fisterra, Costa da Morte

Comenzamos nuestra etapa donde tantos otros visitantes ponen punto y final a su viaje, Fisterra. Muchas son las leyendas y el misticismo que acompañan a este lugar tan especial donde finalizan las peregrinaciones Xacobeas. Es curioso ver como un lugar tan pequeño acoge a un gran número de visitantes de distintas nacionalidades, que viajan hasta allí para cumplir promesas, conseguir sueños, perseguir ideales o simplemente para poder contemplar una puesta de sol sobre la inmensidad del Atlántico.

Fisterra fue también “el lugar” elegido para realizar nuestra primera inmersión bajo las tranquilas y cristalinas aguas de una playa de su entorno. Alicia, de Buceo Finisterre, se encargó con paciencia y mano izquierda de iniciarnos en la laboriosa labor de introducirnos en un neopreno y colgarnos a las espaldas la pesada botella de oxígeno. Toda una experiencia, que como bien decía Alicia es importante probarla al menos una vez en la vida.

Bautismo con Buceo Finisterre, Costa da Morte
Bautismo con Buceo Finisterre, Costa da Morte

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Estela & Elena promoting the South of Galicia

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A journey to the south of Galicia, a different way to approach the tradition of the fishing villages of the Rias Baixas, participating in local activities such as the popular shellfish gathering the farming of potatoes or corn. Not to mention its delicious gastronomy to enjoy in group in a slow way, festivals, beaches, markets and the possibility of practicing outdoor sports in a beautiful natural environment all year round.

Mariscadoras Moaña

De Turismo mariñeiro y gastronómico por Costa da Morte

Con la excusa de asistir a la primera reunión de la recien creada Gran Orden Gastronómica da Costa da Morte, preparamos nuestra maleta y nos fuimos dispuestos a conocer a los miembros de tan sabrosa orden y las peculiaridades de la misma. Una vez allí nuestro amigo y presidente José Manuel Pato, nos brindó el honor de hacernos Dama  de la sociedad, un privilegio que esperamos poder devolver algún día, cuando creemos por estas Rías Baixas una orden amiga.

Presentación Gran Orden Gastronómica de Laxe

Aprovechamos la visita para conocer La Cofradía de Laxe y su proyecto de Turismo Marinero, Mar de Laxe. Descubrir el mundo del mar, guiado por una persona vinculada al  mar, es la mejor forma de trasmitir al visitante, las miles de historias que han acontecido y acontecen en las bonitas villas marineras de A Costa da Morte, historias adornadas en algún momento con cierto halo misterioso, que la impronta del mar ha dejado como legado a todos los pobladores que respiran la salitre marina cada mañana.

Lubinas

Después de recorrer el puerto, las dunas y el interior de la bonita villa de Laxe, acudimos a la subasta de pescado fresco en la lonja,  espacio que cobra vida a partir de las 5 de la tarde con personas que acuden a comprar el pescado más fresco desde las villas cercans. La subasta se sigue realizando a viva voz, por lo que  se debe guardar mucho silencio, para permitir a los compradores escuchar con claridad como el subastador ba bajando el precio de salida. Lubinas, rayas, abadejos y merluzas son, en esta temporada, los pescados estrella.

Puerto de Laxe

Al día siguiente nos dirigimos a Camelle, con parada obligatoria en el Museo del Alemán (Man de Camelle), donde se exponen algunas láminas y fotogafrías del que dicen se murió de pena días después de lo ocurrido con los vertidos del Prestige, Manfred Gnädinger. Nos encandiló la vida de este buen alemán, apenándonos mucho el estado de lo que fue su excéntrica vivienda y el actual museo,  por falta  del adecuado mantenimiento, a pesar de que la  historia de Manfred hace que se desplacen a Camelle cientos de personas.

Museo Alemán en Camelle

Hablando de personas curiosas, citar también al propietario del hotel Bahía Laxe,  Manolo,  nos recibió como recibe a todos sus clientes, con una frase de bienvenida conocida a nivel mundial, generadora de tal viralidad  que el propio  Trip Advisor lo reconoció este año en Fitur con un merecido galardón. Manolo, además de tener una frase favorita, dispone de  rutas y soluciones turísticas globales a medida de cada cliente, es en realidad el mejor embajador turístico de A Costa da Morte.

Hotel Bahía Laxe

Para comer nos quedamos con el Restaurante Mar de Fondo, nos gustó charlar sobre gastronomía marinera con su propietario Markos Devesa, un hombre con ideas innovadoras, que se atreve a desafiar los gustos tradicionales de sus clientes, apostando por la introducción de productos del mar como erizos cocidos o algas, fantaseando icnluso con la posibilidad de incorporar a sus menús las otros ingredientes más innovadores como las estrellas de mar….Un buen lugar para rematar la velada y compartir chistes &  gintonics con gente de la zona.

Brocheta de bacalao y carabineros Revuelto de erizos

Por lo demás la cocina de la Costa da Morte, sigue los cánones de la cocina gallega costera más típica: pescados y mariscos como protagonistas, por lo que echamos de menos mayor variedad gastronómica.

¿Creéis que falta diversidad en la cocina gallega costera?

Turismo Marinero, la práctica

Hemos escrito ya en otro post alguna de  las distintas iniciativas que apoyadas por la Fundación Paideia están teniendo lugar con el objetivo de fomentar el turismo marinero.

Ahora es el momento de resaltar alguna de las actividades que ya se están realizando a la hora de vincular el Turismo con el apasionante mundo del mar, que persiguen, entre otros, los siguientes objetivos:

  • Una mayor sensibilización medioambiental.
  • Un conocimiento del medio marítimo y de las profesiones vinculadas al mar.
  • Un reconocimiento hacia el trabajo de sus profesionales.
  • La conservación del patrimonio cultural y la tradición.
  • Una nueva posilibilidad de mejora económica y social para los profesionales que se vinculen con el negocio turístico.

La 2ª jornada sobre Turismo Pesquero llevada a cabo por la Fundación  fue sobre todo una jornada práctica, experiencial, destinada a conocer a fondo la forma de vida y los trabajos de los profesionales del mar, contada por sus propios protagonistas.  Ellos, mejor que nadie, supieron con su estupendo know- how, entusiasmarnos y hacernos creer que  existe un futuro exitoso a medio plazo para estas iniciativas, por las que estamos seguros apostarán segmentos  que demanden algo diferente a la hora de realizar un desplazamiento por ocio o negocio. El mar, en este caso será el tema que sirva de nexo entre el visitante y la población local, para que éste conozca la  tradición de los pueblos marineros de las Rías gallegas.

Después de una breve descripción que nos sirvió a todos como recordatorio, hábilmente dirigida por Oscar Blanco de la Fundación Paideia,  nos dirigimos a nuestra primera visita:

  • Cofradia de Pescadores de Portosín, allí nos recibieron Maica y Mª Carmen, ambas muy relacionadas con el mundo del mar, nos mostraron los entresijos de la lonja y nos hicieron una demostración perfecta de los cursos que imparten a niños y adultos sobre la  técnica de los nudos marineros.

En segundo lugar visitamos:

  • Astilleros de Triñanes Domínguez, una auténtica Carpintería de Ribeira, maestros carpinteros que intentan recuperar la tradición de construir barcos con madera, respetando al máximo una serie de ciclos de tala, corte y selección. Escuchar las emocionantes palabras de Gerardo Triñade, es apostar por el futuro de su empresa.

Una vez terminadas las visitas volvimos a la Fundación, donde después de una suculenta comida típica a base de empanadas y unas cañitas de crema, nos volvimos a emplazar para la suiguiente ocasión.

Estamos seguros, después de asistir a estos dos congresos y conocer las distintas iniciativas que se están poniéndo en marcha en varias zonas del litoral gallego, que el Turismo Marinero/Pesquero dará que hablar y se convertirá muy pronto en todo un referente para todos aquellos que persigan un turismo experiencial, medioambiental y como no, gastronómico, porque otra de las apuesta de todo este tipo de  iniciativas es, como no, ensalzar el consumo de productos del mar, referenciando lugares donde poder hacer degustaciones del mejor pescado y marisco.

¿Te parecen interesantes estas visitas? ¿Conoces algún ejemplo parecido?