Un chef en mi cocina

Bendita Cocina es la plataforma perfecta para ayudarte a poner en contacto con un “chef a domicilio”, un profesional que te solucionará la papeleta de pasarte el día entre fogones. Sin moverte de tu propia casa, podrás disfrutar de una experiencia única y singular, agasajando a tus comensales como se merecen.
bendita cocina, chef henrique marques
Eran algo más de las tres de la tarde cuando Henrique entró en mi cocina. Después de las típicas presentaciones y de enseñarle con cierta timidez las intimidades de mis armarios, con muy escaso y diría precario equipamiento, se puso manos a la obra, cambiando su casual indumentaria por la de un chef profesional.

bendita cocina

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Quilez, un colmado  “de toda la vida” en barcelona

El Colmado Quilez es uno de esos lugares en los que en cuanto entras, te sientes atrapado ante tanto manjar y  apetece probarlo todo. Si eres aficionado a la buena gastronomía, a descubrir los mejores productos de la geografía española, con amplia selección también de especialidades catalanas, esta es una de estas tiendas que nos gustan y que podemos recomendar para que realices tus compras y te des algunos caprichos gourmet.

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Los olores comestibles de Andrea Tumbarello

Hoy escribimos sobre Andrea Tumbarello, el italiano economista que se convirtió en Chef por amor a una española y por la escasa calidad de la mal llamada cocina italiana en nuestro país, que poco o nada tenía que ver con la original.

Pensó que difícilmente podría hacerlo peor en los fogones, por lo que se puso al mando del Don Giovani en Madrid, para intentar que la comida italiana, la más difundida en el mundo y la más maltratada, fuese, al menos en su restaurante, una comida buena, sabrosa y un reflejo más fiel de lo que se come en Italia.

Olores Comestibles de Andrea Tumbarello

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Alimentaria experience con Iván Domínguez y su cocina atlántica

El Grupo GSR, organizó durante Alimentaria, una serie de ponencias con show cooking, Alimentaria Experience, donde algunos de los cocineros más punteros del panorama gastronómico actual definen, mientras cocinan y charlan, cómo trabajan en sus cocinas.

Asistimos a la ponencia de Iván Domínguez, un gallego, por lo tanto paisano, que nos habló sobre la despensa atlántica de la que tanto se nutre para elaborar la mayoría de sus platos, y de la que consigue que su cocina se identifique con un sello reconocible.

Iván Domínguez: Territorio y producto de la cocina atlántica

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City Bar & Restaurant – Grand Hotel Barcelona

Elegir el restaurante situado en un hotel para comer o cenar, no ha sido probablemente  la opción preferida de locales, turistas y viajeros de negocios. En la mayoría de los casos se recurría a ellos, cuando el cansancio hacía mella y no apetecía nada salir, investigar y  descubrir.

Actualmente la situación está en proceso de cambio, y ya son muchos los hoteles que están revolucionando el mundo de la cocina, ofreciendo una degustación gastronómica de calidad en espacios que pueden llegar a convertirse muy mediáticos, sobre todo cuando un gran Chef está detrás de uno de ellos. Esto implica retener  a los clientes durante más tiempo en el establecimiento, lo que ayudará a conseguir nuevos ingresos e incrementar el revenue,   pero también servirá para captar la atención del residente local o clientes de otros hoteles cercanos, ávidos por conocer espacios gastronómicos novedosos donde además se coma bien.

Restaurante-City- Grand Hotel Barcelona

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