Ruta de tapas en Cangas

Cuando se trata de desconectar e intentar hacer cosas diferentes solo, con amigos o familia, pueden ser múltiples las opciones que tenemos a nuestra disposición, no siendo necesario hacer muchos kilómetros en coche para disfrutar de un día diferente.

La Península del Morrazo es uno de esos espacios que hoy te animamos a recorrer en este nuevo post, ya que además tendrás posibilidad, si vienes desde Vigo, de acercarte en barco a alguna de sus bonitas villas marineras, lo que hará doblemente interesante el paseo.

Vamos pues a presentarte tres propuestas lanzadas en tres post, que harán que te olvides del coche por un día para zambullirte en la villa marinera de Cangas, recorrer alguno de sus senderos costeros, su gastronomía más salada, su casco antiguo y sus zonas rurales más verdes repletas de molinos de agua y sus buenas dosis de misterio.

Para ello sólo tendrás que acercarte a la estación marítima de Vigo y enrolarte en el barco que a modo de autobús marítimo cruza la Ría de Vigo, en tan sólo 20 minutos habrás llegado a tu destino.

Es probable que conozcas bien las numerosas playas del Morrazo, pero estamos seguros que nuestras propuestas, ideales para realizar en cualquier época del año, te ayudarán por otra parte, a estirar un poco las piernas y a pasar un día diferente.

Así que ponte cómodo, activa todos tus sentidos y prepárate porque zarparpamos……

  Puerto de Vigo

1. PROPUESTA: GASTRONOMÍA

Si como a la gran mayoría, lo que te atrae es la gastronomía, vamos pues a exprimir todo el sabor de esta bonita villa marinera a través de una ruta de sabor no exenta de interés cultural. La gran mayoría de los locales ofrecen tapas gratis con la bebida, pero si tu interés por la cocina va más allá, te sugerimos algunos de los locales que más nos gustan y algunas de las especialidades de cada uno de ellos

Empieza cruzando la calle situada enfrente la estación marítima, sube las escalinatas que se encuentran ligeramente a la izquierda del paso de peatones, te tropezarás con uno de los restaurantes más tradicionales y conocidos por la población local, visitantes y turistas, Casa Macillos, el  lugar perfecto para irte impregnando de los sabores de la Ría. Sugerimos su raya frita o en caldeirada.

  Vieira Casa Macillos

Tómatelo con calma y cuando termines dirígete a la izquierda para subir a la Plazoleta do Costal, curiosea por sus callejuelas y fíjate en las peculiares casas de patín, hogares que pertenecieron a las familias marineras, caracterizadas por su escalera exterior que comunica la calle con la parte superior de la casa. Sube hasta la Plaza de Síngulis y deléitate un rato con su cruceiro.

¿Te apetece otra tapa?, pues allí muy cerca, siguiendo la calle Manuel Graña tienes la Taberna de O Jefe, una taberna muy especial, donde podrás disfrutar de las especialidades que día a día cuelgan en su colorida pizarra. Platos sencillos de elaboración casera y cocinados delante del cliente. Nos gustan sus mesas compartidas que animan a la conversación con otros clientes, su brocheta de rape y su sencilla pero sabrosa ensalada de tomate.

Pizarra de O Jefe

Siguiendo la misma calle llegarás a la también Taberna Dos Chata, todo está riquísimo, pero lo que más llama la atención es su tortilla de varias capas, impresiona nada más verla y pocos son los que se resisten a probarla, recomendamos también su revuelto de erizos.

Si vuelves un poco hacia atrás y bajas por la calle Pablo Iglesias te sugerimos una empanadilla en Los Toneles, probablemente las mejores empanadillas de la zona, pulpo, atún, bacalao, carne, sardinas…….¿cuál es tu relleno favorito para una empanadilla?

Taparía Los Toneles

Bajando esa misma calle, ya en la Avenida Vincenti, está la Tapería Martinus, uno de los lugares más modernos y animados de Cangas. Sus variadas tostas o sus mejillones en vinagreta son algunas de sus especialidades más sabrosas, pero son también los únicos que ofrecen tofu y seitán, ingredientes favoritos de vegetarianos lo que da valor añadido al local.

Sin apartarnos mucho de la zona, en la Calle del Arco, el Restaurante Tía Brígida puede ser una estupenda elección para saborear unas tapas o sentarse cómodamente en el interior de esta casa de piedra restaurada con muchísimo gusto en honor a la tía. Lo mejor, sus pescados frescos.

Restaurante Tía Brigida

Llegando ya a la iglesia principal de Cangas, está la Tapería O Portujés, agraciada con una de las mejores terrazas del Morrazo, un imprescindible que gusta a todos. Su pulpo con gambas merece ser probado, al igual que su empanada de grelos.

Siguiendo con la ruta y sin abandonar el casco antiguo podemos visitar la Tapería Octubre y probar sus croquetas, nos vuelven locos sus croquetas.

Muy cerca de allí, en la calle Sol, nos espera el famoso O Pelao, otro de los lugares que siempre está muy ambientado. David y su equipo dirigen con simpatía y habilidad este local, déjate recomendar por ellos, acertarán con todo lo que te ofrezcan.

Tapa O Pelao

Al final de la calle Sol pasando la Praza do Sinal, te espera otro clásico, Sol Poniente, con sus cazuelitas especiales y arroces que son quizás dos de sus mayores atractivos.

No finalizaremos nuestra gastroruta sin recorrer el paseo marítimo cangués, que arranca en la estación marítima para finalizar en la playa de Rodeira. Un bonito paseo salpicado también de lugares de buen comer, dos buenos ejemplos son el Restaurante Trébula, con las propuestas más innovadoras de nuestra cocina y una variada carta de vinos, perfecto para poder realizar una parada sin dejar de mirar al mar en su estupenda terraza, O Bruño, de cara también al mar y muy bien valorado por sus mariscos ó Casa Eladio.

Trébula

Disfruta pues de estas primeras propuestas!

Estela Portela
http://www.laresymares.com

Latas, copas y puros

Latas, Copas y Puros es un restaurante singular, uno de esos que no abundan y de los que podemos anotar sin duda en nuestra lista de favoritos. ¿Por qué? Pues por varias razones, ya que además de las interesantes propuestas gastronómicas que nos sugiere su chef, que son sin duda importantes, el entorno en el que se encuentra, muy rural, y su original construcción, con amplios espacios bien diferenciados donde poder disfrutar  tapas, platos más elaborados, copas y como bien dice su nombre, fumarnos un purito, valen la pena una primera visita.

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Esteban Cidanes, el chef que lidera ademàs de ésta, otra propuesta más clásica en Mos, lleva ya dos años al frente de Latas, Copas y Puros, donde elabora una cocina de autor con nuevos matices, prueba de ello es la incorporación a la misma de ciertos productos de gran calidad, como los de la huerta biológica de Biochousa, que dan el toque  de color a sus platos, con emplatados que simulan cuadros impresionistas.

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Si compartir cocina con Esteban Cidanes y su equipo es una experiencia didáctica estupenda, imaginaos además lo que puede significar el tener allí a sus principales proveedores, personas emprendedoras, joviales y con una idea muy clara: elaborar productos de máxima calidad, por lo que tuvimos oportunidad de conocer más a fondo a Artemar, Cortes de Muar y al bodeguero Manuel Formigo, además de contar con los comentarios de Jorge Cardoso, experto en vinos.

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De todo este explosivo coctail os imagináis ya lo que pudo salir, unos platos vistosos, sabrosos y sencillos de elaborar, que forman parte de la carta de Latas, Copas y Puros, sin olvidarnos de mencionar a Pili Estevez, maestra repostera, también integrante del equipo de Cidanes, que supo de forma magistral hacer que erizo, mejillones y queso, se convirtieran e un postre sabroso.

Cremoso de Queso y Erizo con sorbete de mejillones

¿Ya has estado por aquí? ¿Qué te parece?

Carneiro ao espeto en Moraña

La fiestas gastronómica de O Carneiro ao espeto, celebrada todos los últimos domingos de julio en Moraña, es una fiesta declarada de interés turístico en Galicia.

Probablemente mientras escribimos este post, son cientos las personas que se están acercando a la carballeira del pueblo, donde todo está preparado desde hace unos días, para disfrutar de este banquete gastronómico donde el protagonista único es el cordero, carneiro en gallego.

CARTEL ESPETALLE

Nos podemos imaginar el olor a asado que impregna las calles de Moraña en estos momentos y envidiamos a todos los que van a tener ocasión de participar en este sabroso evento, en el que las entradas son  vendidas por lotes de 20 y cada lote tiene un precio de 300€,  lo que hace que cada comensal pueda disfrutar de su buena ración de carneiro por sólo 15€, acompañado además de empanada de zorza y bacalao con pasas, pan, vino, postres, café y aguardiente, sin olvidarnos su peculiar salsa de Ajilismójilis, una salsa a base de ajo, que aporta más gracia al asado.

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Este año, invitados por el ayuntamiento de Moraña y el organizador de su ruta de tapas, Faustino Batallán, un grupo de bloggers, chefs y diversos medios especializados, tuvimos la oportunidad de saborear alguna de las exquisiteces que los locales participantes prepararon para deleite de vecinos y visitantes.

Casa Rogelia fue una de las sorpresas más gratas de la sabrosa noche. Rogelia, ganadora del concurso, con su tapa “Alberguería de Carneiro con Alioli e tempura de  manzá“, es además una mujer que no sólo da que hablar con su cocina, su vena artística también es bien conocida  y prueba de ello son sus gastro-shows, que realiza para grupos durante el otoño-invierno, con una especialidad auténtica a base de Porquiño de Amil acompañado de puré de castañas o dátiles, ciruelas y orejones.  Rogelia alaba la función de los bares, como lugares donde “se cuece todo a fuego lento“, incluso intercambiamos opiniones sobre el video de cocacola y su guiño a estos lugares, ¿recordáis a San Bartolo? Casa Rogelia, situada al ladito de la iglesa de los milagro de Amil, es sin duda una referencia a tener en cuenta.

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Casa Giao, donde también se lo montan la mar de bien realizando unos conjuros con queimadas en las que no falta el buen cante, prueba de ello este video. Allí probamos el “Lombiño de Cordeiro glaseado con viño de Monterrei“. Nos dicen que otra de sus especialidades son las empanadas de maíz, así que no os olvidéis de pedir una ración en vuestra visita a Amíl.

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Y la ruta continuó  por Casa Varela, O Pouso, Café-bar 2mil, A Adega, Xolda,O Xavique, O Cruce, Flash Gordon y A Taberna de Luisa, hasta bien entrada la noche.

Gracias Moraña por este buen momento y hasta pronto, pues nos hemos quedado con ganas de más.

Gracias también a los compañero de ruta y al concello de Moraña, especialmente a su alcaldesa Luísa Piñeiro, por acompañarnos en todo momento.

Alberto Ribas de Máis Grelos: http://maisgrelos.blogspot.com.es/
Almudena Abalo de Almudelicias: http://almudelicias.blogspot.com.es/
Sabela Bernárdez de Coge la Comida y Corre: http://cogelacomidaycorre.blogspot.com.es/
Martina Vicente y Alberto Traversa de La Alacena Roja: https://www.facebook.com/pages/La-Alacena-Roja-SL/469806859756132
Sabela Bernárdez de Comunicamos 2.0: https://www.facebook.com/comunicamospo
Faustino Batallán de Barro de Tapas: https://www.facebook.com/BarrodeTapas

Culler de Pau, nuestras impresiones

Nuestro creciente interés por la gastronomía nos lleva en ocasiones  a buscar esos sitios tan especiales que están dentro de nuestra apreciada lista de favoritos, de esta manera cuando nos podemos permitir algún capricho gastronómico, buscamos algo que celebrar y revisamos dicha lista, para poner el sello de “degustado” en alguno de los  restaurantes que figuran en ella.

Esta vez la ocasión lo merecía, mi pareja y yo encontramos nuevos trabajos, así que nos dirigimos hacia la península de O Grove, para saborear el menú degustación de Javier Olleros y su equipo en Culler de paucuchara de palo en castellano, abierto desde el 2009.

Javier Olleros es nombrado en el 2010  cocinero revelación en Madrid Fusión  , recibe su primera estrella michelín en el 2012, contando además en su haber con un buen número de galardones y reconocimientos concedidos en gran parte por críticos gastronómicos y clientes, es además miembro del Grupo Nove, asociación de chefs gallegos compuesta por 22 cocineros con un objetivo común:  modernizar la cocina tradicional gallega sin restar un ápice de su calidad, y actuar como los mejores embajadores de la misma.

Su ubicación en una aldea de O Grove, con espléndidas vistas a la Ría de Arousa y a Aguiño, hace que sea el lugar ideal para disfrutar de una cena durante los meses de más luz y deleitarse con la puesta de sol, que apostamos debe ser sorprendente.

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Acudimos al Culler de Pau un soleado día de julio y algo nos costó encontrarlo, el edificio blanco tipo cubo donde se ubica pasa un poco desapercibido, pero Javier es bien conocido y querido en el vecindario, así que preguntando a algunos vecinos, enseguida nos indicaron el buen camino.

Optamos por el menú degustación, maridado con vinos jóvenes gallegos: Rías Baixas: Terramaior;  Ribeiro: Eidos Ermos;  un Monterei: Crego e Monaguillo. Una copa de vino para acompañar casi cada plato, estupendamente argumentada por su joven sumellier: marisco, pescado, carne.

IMG_4219IMG_4232Crujientes de chocoAceitunas de Entrimo

 

 

Y en cuanto al menú degustación, os dejamos algunas de las mejores fotos para que podáis ver la cuidada presentación que nos entretuvo en el lugar por al menos dos horas, siguiendo una cadencia perfecta.

Navajas con espuma de hinojo Lomo de vaca en su jugo y yogurtParfait de cítricosTorrija de la abuela caramelizada, café, leche y cacao

No nos quedamos con hambre, como algunos afirman cuando visitan uno de estos restaurantes minimalistas, pero lo que sí podemos afirmar es que nos quedamos con ganas de más……Cosas así no se prueban todos los días y ese carrousell de sabores, texturas, olores y colores mezclados con tanto esmero, provocan cierta melancolía cuando llegan a su fin.

Sólo nos queda  esperar una nueva celebración, que seguro llega pronto, para volver a hacerles otra visita.

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