Enamórate del mar con Amare, turismo del mar en Galicia

Amare, el turismo nautico de las Rías Baixas
Amare, el turismo nautico de las Rías Baixas

Gabi y Cristina son dos emprendedores arousanos enamorados del mar, y es que no hay más que decir en alto el nombre de su empresa “AMARE” y en seguida pensar en el verbo amar, adecuado nombre para un proyecto tan especial. Esta pareja, uno desde tierra y otro desde el mar, se afanan por provocar en clientes y amigos, la emotiva sensación de vivir una amorosa experiencia a bordo de su embarcación.

Navegando con Amare en aguas de Arousa
Navegando con Amare en aguas de Arousa

La Isla de Arousa es el lugar perfecto para la ubicación de esta aventura, no sólo por su magnífico entorno natural, con playas de arena blanca y agua cristalina que no podemos dejar de comparar con las azules aguas caribeñas o las añoradas playas mediterráneas de tierras más cálidas; también por ser capaz de pausar la respiración incluso del gallego más viajero, sorprendido en ocasiones de haberse pasado por alto un paraíso tan espectacular a pesar de tenerlo tan cerca de casa.

Su belleza natural y bien salvaguardada cuenta además con la mayor flota pesquera de bajura de España, por lo que embarcase en una de las rutas con Amare, es toda una lección didáctiva, la de contemplar muy de cerca el trabajo que desarrollan los artesanos del mar en cada época, aprendiendo a conocer y a nombrar sus artes de pesca y poniendo nombre con mayúsculas a todo la sabroso que el mar produce: mejillón, navaja, zamburiña, almeja…..

Albariño de Adega Eiros
Albariño de Adega Eiros
Empanada de Zamburiñas
Empanada de Zamburiñas

Alrededor de 3.000 bateas componen el polígono bateeiro de la isla, Gabi nos acerca a una de ellas, sube una de sus 50 cuerdas y nos enseña un mejillón diminuto, todavía cria, que tendrá que esperar 10 meses a madurar y ser comestible. Divisamos desde el mar, el Faro de Punta Cabalo, convertido ahora en restaurante de temporada, desde donde contemplar estupendas panorámicas y las mejores puestas de sol. Nos acercamos a las islas: Rua, Areoso y Pedregoso, lugares asombrosos y particularemente diferenciados, paraiso de numerosas aves marinas como gaviotas y cormoranes.

Recorrido en barco por la Illa de Arousa
Recorrido en barco por la Illa de Arousa
Faro de Punta Cabalo, Illa de Arousa
Faro de Punta Cabalo, Illa de Arousa

Y como el mar da hambre, y Gabi lo sabe bien, aquel frio pero soleado día de febrero, tuvimos el gusto de probar una de las especialidades gallegas deliciosamente preparada por uno de los restaurantes de la isla, A Meca, una empanada de zamburiñas que maridaba perfectamente con el albariño, o dicho con más propiedad elRías Baixas(para que no me regañen los de la DO), de Adegas Eidos.

Poco más se podía pedir, un homenaje que entre amigos, nos brindaba Amare para conseguir enamorarnos de sus rutas que bien pueden, si así lo quieres, combinar mar y gastronomía, una buena mezcla, te lo aseguramos.

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Si tienes un producto turístico original, vinculado a la gastronomía o al vino contacta con nosotros marketing@spainyourway.com

 

 

 

 

 

 

Barro de Tapas y de vinos con Moraima

Los pequeños pueden hacer cosas grandes, un buen ejemplo de ello lo vivimos durante estos días en Barro, un municipio de Pontevedra, familiar ya para nosotros, que se esfuerza con éxito para promocionar el destino a través de su mejor gastronomía. Para esta ocasión se han organizado una serie de actividades múltiples que están dando que hablar y harán que los que todavía no estén familiarizados con la zona, aprendan a situarla entre las rutas rurales con más sabor del Salnés.

tinta femia
Caiño en Barro

Visitamos los viñedos antiquísimos de Caíño, también conocidos como tinta femia, una variedad gallega que se da especialmente bien en esta zona alta del Salnés y en la comarca do Morrazo. A Casa do Carreteiro nos abrió sus puertas de para en par para permitirnos observar desde muy cerca, las cepas de estos viejos viñedos que datan del 1870, casi nada….unas tres generaciones los han visto crecer, hoy bajo nuestra mirada se yerguen orgullosos y nobles con el tinte dorado del otoño en sus hojas.

El caiño es un uva delicada que consiguió resistir estoicamente el ataque de la filoxfera, un vino identificado en el pasado con las clases más altas, las únicas que lo siguieron produciendo, mientras que el resto de la sociedad optó por el uso de híbridos más productivos, dejando la parra de caiño como objeto decorativo y de paso para dar sombra a sus casas.

Son hoy escasas las plantaciones de caiño que quedan por estos lares, las pocas que quedan están concentradas en manos de contadas familias que elaboran el vino de una forma bastante artesanal. Bodegas Moraima ha querido recopilar una selección de esta uva milenaria no injertada por híbridos americanos (patrón directo), escogida con mimo y laboriosidad para iniciar una nueva andadura con esta variedad tan especial. La suerte está echada, dentro de unos meses se podrá catar su primera añada de Caiño tinto, un vino por el que ya hay pujas y levanta mucha excitación en el mundillo de los profesionales y aficionados al vino.

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Bienvenidos a Quinta de San Amaro

Así, tal como se lee el título de este post, es la agradable manera en la que Nacho y Julio, propietarios de la Quinta de San Amaro reciben a sus clientes y amigos. Escondida en Meaño, un lugar privilegiado de la Comarca do Salnés, la Quinta es mucho más que un hotel Boutique en el rural, su restaurante, abierto también al público, merece sin lugar a dudas una visita, basta echarle un vistazo al comedor para intuir que en un lugar decorado con tanto mimo y detalle, sea bastante probable sentirse seducido además por su cocina.

Comedor Quinta San Amaro

Cuando la Mancomunidad do Salnés publicó entre otros nombres el de la Quinta, para realizar una de sus especiales jornadas gastronómicas, no lo dudamos ni un momento y nos apuntamos rápidamente para no perdernos la experiencia de pasar un día completo en compañía de sus propietarios y otros 10 agraciados, para realizar un seminario práctico de cocina mariñeira, ¿a que suena bien?

Para que el circuito gastronómico fuese completo y que todo saliera a pedir de boca, a primera hora de la mañana nos trasladaron al mercado de O Grove, donde acompañados por Julio y por dos profesionales de la cocina, Verónica Gómez, Reina de los fogones de la Quinta y Rui Ribeiro, cocinero portugués del restaurante Casa do Rio y amigo de la casa, aprendimos a elegir los pescados más frescos de la Ría, los panes más artesanos de los maestros panaderos, las legumbres de temporada de los agricultores locales y los quesos cada vez más numerosos de productores gallegos.

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Jornadas gastronómicas en O Salnés

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La Mancomunidad del Salnés es una administración pública de los nueve ayuntamientos que constituyen la comarca de O Salnes, es además una administración que ha apostado desde sus inicios por el turismo, prueba de ello son las muchas iniciativas que en esta zona de las Rías Baixas gallegas se están llevando a cabo amparadas bajo el binomio público – privado.

 Del 9 al 7 de septiembre tuvieron lugar  una serie de Jornadas bajo el lema “innovación y tendencias de la nueva gastronomía”. Si, justo cuando el verano empieza a dar sus últimos coletazos aparecen estas  jornadas, que han venido como  anillo al dedo a profesionales del sector, emprendedores, aficionados al vino y a la gastronomía o bien a todos aquellos que por una razón u otra siempre encuentran interesante asistir a este tipo de eventos, ya  que son los  momentos ideales para ponerse al día con las últimas tendencias del sectorconocer nuevos lugaresestablecer relaciones que en algún momento pudieran ser de interés para ampliar nuestro networking.

Nosotros tuvimos oportunidad de asistir a dos de estos eventos, uno para escuchar a grandes del turismo vinculados al sector gastronómico, profesionales que con sus charlas y ejemplos nos ayudan a mantenernos en la onda.

Y estas son algunas de las frases que más nos gustaron:

Erika Sofia Aguilera de la Escuela de Marketing Gastronómico:

  • En ocasiones el propio cliente está más informado que el trabajador
  • Si quiero que mi personal mejore deberé hacer algo por él.
  • La foto es importante, pero no olvides el contenido.
  • El cliente decide si tu restaurante es o no bueno.
  • En muchas emprensas abundan las órdenes: orden+ orden=desorden.

Eduardo Serrano  de la consultora Eduardo Serrano y Asociados:

  •  Vender mucho no siempre significa ganar dinero.
  •  Como no nos espabilemos el marisco Chileno será más conocido que el Gallego.
  • La diferencia entre un restaurante bien gestionado de uno que no lo está son  15 minutos al día.
  • Saber sonreir debería ser una de las pruebas de selección para un profesional de   la hostelería.

Marta Angulo de A Taste of Spain:

  • Nuestro cliente es 100% extranjero y sus expectativas son muy altas.
  • Les encanta el concepto del Terroir, Terruño, Tierra, consumir producto local.
  • El turista foodie no busca acumular estrellas michelín, sino combinar la gastronomía de alta cocina con experiencias auténticas.
  • Las catas de vinos, quesos, aceites….siguen creciendo en importancia.
  • Es hora de sustituir la bollería industrial y los malos cafés.
  • Por qué nos seguimos olvidando del poder de las verduras?

David Mora de Visiones del Turismo

  • Los viajeros siguen buscando experiencias, probar, tocar, sentir…
  • Los viajeros se han convertido en verdaderos expertos gracias a las redes sociales.
  • Cada vez se incrementa el número de mujeres que viajan en grupo, mucho superior al de los hombres.
  • Las webs deben cambiarse a menudo.

Y en nuestro siguiente post hablaremos de nuestra segunda experiencia comprando y cocinando producto del mar en Quinta de San Amaro.

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Sendero costero por Cangas

Y seguimos con la segunda de nuestras propuestas para conocer Cangas un poquito mejor, despacito, sin prisas, paso a paso, y para ello nada mejor que después de habernos ido de tapas, empezar una pequeña marcha.

2. PROPUESTA: SENDERO COSTERO

Dirigete una vez más a la estación marítima de Cangas, continúa hasta pasar la gasolinera y gira a la izquierda en el siguiente cruce, ya estás dentro del espacio donde se ubicó el complejo conservero-ballenero de Massó, un lugar muy abandonado en la actualidad, pero no por ello exento de interés, ya que forma parte de un entorno natural de gran belleza, con 4 playas que merecen ser conocidas.

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La fábrica de Massó en Cangas, fue una conservera emblemática para la zona del Morrazo, considerada la más moderna y grande de Europa, su actividad comenzó en el año 1941 cerrando finalmente sus puertas en 1995, lo que supuso una tragedia para la zona, ya que llegó a emplear a más de 1.000 personas, en su mayoría mujeres. Massó fue pionera en utilizar la electricidad en sus procesos productivos y también en instalar una línea telefónica privada entre fábricas y almacenes, quién lo diría ahora, con su desolador aspecto.

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Otro edificio ya muy deteriorado que te llamará la atención, es la antigua ballenera, hoy sumida también en el más profundo abandono, sin embargo, supongo que para todos los que conocimos su época de esplendor, sigue manteniendo el atractivo recuerdo de su activo pasado.

La última playa es la de Area Milla, al final de la misma puedes optar por seguir caminando por un pequeño sendero de tierra hasta llegar a un túnel bastante oscuro, si eres lo suficientemente osado y aventurero te animamos a continuar, pero si por el contrario prefieres evitar esta tenebrosa parte de la aventura, te recomendamos bordearlo accediendo por un camino asfaltado situado a mano derecha, situado a mano derecha, un poco antes del inicio del túnel. Nosotros hemos recorrido este oscuro lugar en numerosas ocasiones y nunca nos hemos topado con nada extraño digno de mención….Pasado el túnel te espera una impresionante senda que te guiará hasta la espectacular playa de Liméns, una ruta empapada de mar, que en ocasiones permite que sus senderistas se maravillen con los delfines que con sus saltos dan vida a la Ría de Vigo.

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Si vas acompañado de niños o te interesa especialmente el avistamiento de aves, te recomendamos una parada en la Laguna de Massó, laguna artificial creada en su día para dar servicio a las fábricas, hoy lugar de encuentro de numerosas aves como ánades, garzas y ocas. Puedes localizarla desviándote a mano derecha por un camino semioculto a la altura de la Playa del Medio, la tercera playa, justo detrás de un edificio que fue hasta hace algunos años el matedero municipal.

No dejes de visitar el Museo Massó, en Bueu, para saber más cosas sobre esta familia de emprendedores catalanes dedicados primero a la salazón y luego a la industria conservera.

Si te interesan estas y otras rutas turísticas y gastronómicas sigue las últimas novedades de nuestro blog, pinchando aquí Lares&Mares