Condado de Tea, la subzona de Rías Baixas al margen derecho del Miño

5 son las denominaciones de origen repartidas por el territorio vitivinícola gallego, concentradas la mayoría en zonas geográficas pertenecientes a la provincia de Pontevedra, Ourense y Lugo. Ello concede a Galicia el privilegio de convertirse en un gran destino enoturístico debido a su gran potencial en el desarrollo en este segmento.

Viñedos en Bodega de San Mauro, Condado do Tea
Viñedos en Bodega de San Mauro, Condado do Tea

Estas zonas vitivínicolas se van haciendo eco a diario de noticias de actualidad sobre el interesante sector del vino, por un lado llamando la atención sobre la buena acogida de nuestros vinos en mercados extranjeros, y por otro, captando la atención de nuevos visitantes para atraerlos hasta el maravilloso y variado paisaje que rodea nuestras rutas de vinos.

Cada una de estas 5 denominaciones de origen, presenta unas tipicidades bien diferenciadas, pero para rizar más el rizo,  están subdivididas en otras subzonas, lo que otorga sin duda una mayor gama de sabores a la hora de la cata, así como paisajes y gastronomía con características únicas, que identificadas correctamente, pueden ser utilizadas por las autoridades turísticas para mejorar la promoción de dichos destinos.

Quizás un poco complejo de entender incluso para los que iniciamos nuestros primeros pasos por el mundillo del vino, pero sin duda con capacidad de enganche por su gran abanico de posibilidades.

Bodega San Mauro, Condado do Tea
Bodega San Mauro, Condado do Tea

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Come o Mar, la campaña de turismo mariñeiro y gastronómico viaja a Costa da Morte

Con motivo de la campaña Come o Mar que los 7 grupos de Acción Costeira gallega promocionan cada año durante el mes de junio, nos desplazamos  hasta A Costa da Morte para conocer y participar en algunas de las muchas actividades de turismo mariñeiro y gastronómico que  bajo la marca paraguas Come o Mar se ofertan.

Faro de Fisterra, Costa da Morte
Faro de Fisterra, Costa da Morte

Comenzamos nuestra etapa donde tantos otros visitantes ponen punto y final a su viaje, Fisterra. Muchas son las leyendas y el misticismo que acompañan a este lugar tan especial donde finalizan las peregrinaciones Xacobeas. Es curioso ver como un lugar tan pequeño acoge a un gran número de visitantes de distintas nacionalidades, que viajan hasta allí para cumplir promesas, conseguir sueños, perseguir ideales o simplemente para poder contemplar una puesta de sol sobre la inmensidad del Atlántico.

Fisterra fue también “el lugar” elegido para realizar nuestra primera inmersión bajo las tranquilas y cristalinas aguas de una playa de su entorno. Alicia, de Buceo Finisterre, se encargó con paciencia y mano izquierda de iniciarnos en la laboriosa labor de introducirnos en un neopreno y colgarnos a las espaldas la pesada botella de oxígeno. Toda una experiencia, que como bien decía Alicia es importante probarla al menos una vez en la vida.

Bautismo con Buceo Finisterre, Costa da Morte
Bautismo con Buceo Finisterre, Costa da Morte

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Castros, museos y tapas con pasaporte marinero de Come o Mar

Siguiendo con nuestro recorrido marinero del que tanto estamos disfrutando, llegamos no de casualidad, a uno de los Castros más representativos del litoral, el Castro de Baroña, construido en una península de poca altura y rodeado de dos pequeñas playas de arena blanca que invitan al visitante a darse un chapuzón en sus cristalinas aguas, especialmente cuando el calor aprieta, como ocurrió el día de nuestra visita.

Castro Baroña
Castro Baroña

La visita al castro puede realizarse perfectamente sin necesidad de guías, ya que en el año 2012 fue objeto de una profunda restauración que consiguió devolver al espacio todo su encanto y original grandeza, estando ahora perfectamente señalizado. El Castro se ubica en el municipio de Porto do Son, allí, en el antiguo ayuntamiento se encuentra además el Centro de Interpretación del Castro, por lo que es recomendable realizar una parada en este lugar para poder completar la ruta y comprender mejor las circunstancias de estos poblados de la edad de Hierro y su proceso de romanización.

Playa de Castro Baroña
Playa de Castro Baroña

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Turismo a toda vela también en #comeomar

El mar, tan presente en nuestra geografía y sin embargo un recurso infrautilizado de cara a sus múltiples posibilidades turísticas, por lo que se hace necesario el intento de políticas que saquen a la superficie todo su potencial, apostando por el desarrollo de un producto turístico capaz de aglutinar toda la oferta que de éste derive, teniendo en cuenta por encima de todo su sostenibilidad.

El turismo náutico abarca un variado abanico de propuestas aptas para practicar durante los periodos de ocio y vacacionales, pensemos por un momento en todas las actividades que se pueden realizar en el agua com vela, windsurf, submarinismo, piragüismo, surf, pesca deportiva, chárter náutico, etc. Éstas son sólo un resumen de las más populares, actividades que por otra parte se pueden realizar perfectamente en Galicia durante todo el año. !Ah, que en Galicia llueve!, pero y qué, si cada vez son más los forofos de estos deportes que demandan más de emoción , buscando alternativas a las tranquilas aguas mediterráneas donde el sol acostumbra a estar más presente.

Además, no olvidemos que el turismo náutico es también uno de los segmentos con mayor  potencial, que puede perfectamente ayudar a consolidarnos como destino de actividades náuticas y marineras, ya que es una de las ramas turísticas que más ha crecido en los últimos años.

Catamaranes en la Ia Isla de San Simón, Ría de Vigo
Navegar en la Ría de Vigo

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Come o Mar en las plazas de abastos gallegas

Son varias las acciones que los GAC gallegos incorporan a la campaña de promoción de turismo marinero y gastronómico Come o Mar, que tiene lugar en Galicia durante el mes de junio.

Visitantes de otras regiones españolas y extranjeros, de sectores como la pesca y el turismo, acuden a Galicia para conocer de cerca el programa, y vivir en primera persona algunas de las actividades que bajo la marca paraguas de MarGalaica se desarrollarán en nuestra región con la intención de promover la cultura marinera de la que Galicia tanto se enorgullece.

Plaza de Bueu
Jureles Plaza de Bueu

El GAC 6, responsable de la Ría de Pontevedra lo ha visto claro, y ha querido optar por el modelo de showcooking + degustación para impulsar la campaña en alguna de las plazas de abastos de su competencia. El objetivo no es otro que la intención de dinamizar las compras, incentivar el consumo de producto local y difundir la importancia de los sellos de calidad que avalan los pescados y mariscos gallegos.

Plaza de Bueu
Plaza de Bueu

Para ello nada mejor que rodearse de un buen cocinero, dispuesto a otorgar a sus platos ciertas dosis de originalidad, incorporando ingredientes que son todavía poco conocidos pero están consiguiendo hacerse un hueco en el sector alimentario, así como despertar la creatividad del espectador, haciendo guiños a ciertas frutas para incorporarlas a recetas clásicas, mostrar la utilidad de algas y germinados, e introducir otro tipo de novedosos términos culinarios que ayudarán a conocer las nuevas tendencias de la gastronomía mundial.

Plaza de Marín
Plaza de Marín

Fran Sotelino, el cocinero del Asador la Paz en Moaña, es el encargado de dotar, a través de su cocina, cierto toque de innovación a las plazas de Bueu, Marín, Poio y Portonovo con su showcooking, lo hace bajo la suspicaz mirada de las propias placeiras y clientes del mercado. Quien mejor que ellas y ellos para probar las nuevas  sugerencias y decidir si dar un aprobado a las recetas del chef!

Os dejamos aquí algunas de las elaboraciones del cocinero para el mercado de Bueu y Marín. La siguiente cita el 13 y 14 de junio en las plazas de Poio y Portonvo.  Nos vemos!

Jurel escabechado sobre fresa macerada, wasabi de pimiento de Padrón y polbo de alga nori.
Jurel escabechado sobre fresa macerada, wasabi de pimiento de Padrón y polbo de alga nori.
Taquito de cazón crocante con crema de patata y coliflor.
Taquito de cazón crocante con crema de patata y coliflor.
Sardina marinada en aceite ahumado sobre tomate concasee, germinados de albahaca y queso parmesano gallego.
Sardina marinada en aceite ahumado sobre tomate concasee, germinados de albahaca y queso parmesano gallego.
Roast beef de rape en mojo de microvegetales y sésamo blanco.
Roast beef de rape en mojo de microvegetales y sésamo blanco.